Chardonnay ALTKIRCH 2017

Colterenzio

Chardonnay ALTKIRCH 2017

Chardonnay-ALTKIRCH-2017

Raffinato e tipico bouquet di frutti esotici con una buona persistenza nel finale.

Descrizione:
Il vitigno è nato in Francia e viene coltivato in Alto Adige da circa un secolo. Il vino si presenta di un bel giallo paglierino con riflessi verdolini e un bouquet delicato ed elegante. Molto piacevole: è armonico ed
equilibrato in bocca con tipiche note esotiche di ananas e mango.
Potenzialità di invecchiamento: 2-3 anni.

Abbinamento:
Eccellente come aperitivo, si abbina al pesce, ad antipasti leggeri freddi e caldi e
a vari tipi di pasta e a piatti leggermente speziati a base di carni bianche.
Temperatura di servizio: 10-12° C.

Vitigno: Chardonnay

Vigneti
: Terreni sabbiosi e profondi con depositi
ghiaiosi.

Resa
: 70 hl/ettaro

Vinificazione
: Fermentazione del mosto a temperatura controllata (18°) in accaio, una piccola parte in grandi botti di legno. Affinamento
per alcuni mesi sulle fecce fini.

Valori analitici: Alcol 13% Vol, Acidità 6,1 g/l, Estratto secco 21,86 g/l