COSTA DI BASALTO

Riserva della Cascina - Vini Biologici

COSTA DI BASALTO | LAZIO IGT SYRAH

COSTA DI BASALTO | LAZIO IGT SYRAH

DESCRIZIONE

E’ ottenuto da uve Syrah in purezza, che si esprimono con eleganza e vivacità sul terreno vulcanico di Riserva della Cascina; in particolare, coltiviamo il Syrah sul fianco di una piccola collina di basalto, da cui il nome del vino. Costa di Basalto è un rosso giovane e nervoso, dal profumo intenso di frutti rossi maturi e dal colore compatto con riflessi purpurei. Il territorio e la sua mineralità connotano fortemente questo vino, rendendolo diverso dai Syrah tradizionali del Lazio, e proprio di questa sua unicità e genuinità siamo orgogliosi.

CARATTERISTICHE TECNICHE

Vitigni: Syrah.

Vinificazione: macerazione sulle bucce e fermentazione alcolica in acciaio.

Colore: rosso rubino con riflessi porpora, intenso.

Bouquet: spiccate note di frutti rossi in confettura, fragoline di bosco, note di viola mammola, sfondo minerale ferroso.

Gusto: secco, morbido, di buona sapidità e abbastanza fresco, di corpo.

Abbinamento: ideale con carni di maiale, zuppe di verdure, formaggi di media stagionatura, parmigiana di melanzane. Servire a 12-14°C.