Friulano

CANTINA MODEANO

Friulano

FRIULANO-2016

DOC FRIULI – 2016

Vitigno autoctono, rappresenta il territorio friulano più di ogni altra varietà. Dal colore giallo paglierino con leggeri riflessi verdognoli, il suo bouquet è articolato ed armonico. In bocca è fresco, morbido e profondo con sentore tipicamente di mandorla.

Grado alcolico  :  13,00 %

Tipologia del terreno :  Argilloso

Vitigni :  Selezione di cloni di Tocai Friulano

Densità dell’impianto :  3.300 ceppi ettaro

Resa :  90 q/ha

Sistema di allevamento:  Sylvoz
Età media delle viti:  26 anni

Epoca della vendemmia:  Seconda decade di settembre

Vinificazione :  L’uva viene dolcemente pressata e lasciata macerare sulle bucce per un breve periodo.
Dopo la svinatura il mosto ottenuto fermenta a temperatura controllata con lieviti selezionati.

Maturazione :  6 mesi in serbatoi di acciaio inox

Affinamento  :  1 mesi in bottiglia

Bottiglia :  750 ml

Tappo :  Sughero

Abbinamenti :  Intramontabile l’abbinato con il prosciutto di San Daniele. Ideale come aperitivo, adatto a risotti, frittate e pesci grigliati o in umido.

Temperatura di servizio :  10-12°C