Pinot Grigio

CANTINA MODEANO

Pinot Grigio

PINOT-GRIGIO-2016

DOC FRIULI – 2016

Dal colore giallo dorato con riflessi ramati. Marcato nei
profumi e nei sapori. Vino di corpo, ben equilibrato, secco,
dal finale piacevole.

Grado alcolico  :  13,00 %

Tipologia del terreno :  Argilloso

Vitigni :  Selezione di cloni di

Pinot Grigio

Densità dell’impianto :  3.300 ceppi ettaro

Resa :  80 q/ha

Sistema di allevamento:  Sylvoz
Età media delle viti:  18 anni

Epoca della vendemmia:  Prima decade di settembre

Vinificazione :  L’uva viene pressata dolcemente e il mosto
ottenuto viene decantato staticamente a freddo
per ottenerne una prima pulizia del succo.
Fermentazione in serbatoi di acciaio inox con
lieviti selezionati a temperatura controllata. 

Maturazione :  6 mesi negli stessi contenitori di fermentazione

Affinamento  :  1 mesi in bottiglia

Bottiglia :  750 ml

Tappo :  Sughero
Abbinamenti :  Eccellente aperitivo si accompagna molto bene
con antipasti di pesce, minestre delicate creme
di verdure e pesci grigliati.

Temperatura di servizio :  10-12°C